料理・食べ物– category –

夏にぴったりの爽やかなレモンシロップ。氷砂糖を使えば見た目もきれいで保存性も高く、手作りドリンクやお菓子に活躍しますよね。ところが「氷砂糖がなかなか溶けない...

サラダ油は家庭料理に欠かせない調味料ですが、一人暮らしや使用頻度が少ない家庭では「大きいボトルだと使い切れない」「酸化して風味が落ちる」といった悩みも多いも...

手作りヨーグルトに挑戦したのに、うまく固まらなかった、そんな経験はありませんか？ヨーグルトは見た目以上に繊細な発酵食品で、ちょっとした温度の違いや材料の選び...

おでんは、寒い季節にぴったりの家庭料理であり、たくさん作って翌日以降も楽しむことが多い料理です。しかし、保存方法を誤ると、せっかくのおでんが傷んでしまうこと...

しいたけは焼いても炒めても美味しいきのこですが、「茹でる」ことで余分な油を使わずにヘルシーに調理できるメリットがあります。とはいえ、「何分くらい茹でればいい...